鸡汤不仅滋味鲜好意思，还富含卵白质和多种养分因素，是冬季进补的佳品。要炖出一锅好喝又养分的鸡汤鹿寨人才网_鹿寨招聘网_鹿寨人才招聘信息网，选材和火候是舛误。 领先，聘任崭新的鸡。提出汲取土鸡或散养鸡，肉质紧实，汤色走漏，滋味更浓郁。屠宰后应尽快清洗干净，去除内脏和杂质，有助于升迁汤的口感。 其次，焯水不能少。将鸡肉冷水下锅，加入几片姜和极少料酒，煮沸后撇去浮沫，这么能有用去除腥味，使汤更通晓。 接下来是炖煮经过。将焯水后的鸡放入砂锅或炖锅中，加入足量净水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖1